癌癥克星之大蒜

　　經常吃大蒜是我們殺菌防癌的常見方法之一。不知道大家有沒有這樣的經歷，在外吃飯為了避免腸道沾染細菌，我們都會蘸一些蒜泥來“消毒”。

    經常吃大蒜可以防癌嗎?

    吃飯蘸蒜泥，這么做并不是為反電動額衛生擔憂，尋求心理安慰，而是大蒜真的可以抑制細菌，起到預防癌癥的效果。大蒜是世界上抗癌食物排行榜中也是首屈一指的。

　　大蒜為什么可以抑制癌細胞?

　　首先大蒜中的大蒜素可以起到防治癌癥的效果，這一點上文中已經提及到了。此外，大蒜中的鍺和硒等元素對于抑制腫瘤細胞都有很好的療效。相關研究表明，身體缺乏硒元素的人群患有癌癥的幾率普遍高于正常人群。

　　其次，大蒜素的殺菌能力也是得到醫學界的認可的。這可是為什么大蒜被做為藥用殺菌素的原因之一。“大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用強的一種。”

　　大蒜的食用禁忌有哪些?

　　腸胃的時候好吃大蒜。因為在腸胃不適時腸道處于脆弱狀態，此時進食辛辣食物對于腸胃無疑是“雪上加霜”。大蒜的殺菌效果雖然好，但是食用的時候也要注意自己的身體情況是否適合。　　

　　癌癥克星之生姜

　　生姜對于我們來說并不陌生，其中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用，繼而起到抑制癌細胞產生的功效。癌癥形成的原因，一方面是癌細胞的攻擊性太強，另一方面就是就是身體器官開始老化，抗氧化能力在不斷下降。

　　生姜可以提高人體的抗氧化能力，延緩器官衰老。衰老的速度減慢了，癌癥的可乘之機也就減少了。所以，想要預防癌癥，還要保持好身體的年輕態。

　　此外，吃姜不僅可以抵抗身體內部的衰老，對于改善皮膚老化產生的斑點也是有很好的效果，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　生姜的食用禁忌有哪些?

　　腐爛生姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。