3、菱角含有豐富的淀粉、葡萄糖、蛋白質、維生素B和c、菱角甾四烯、β——谷甾醇及鈣，磷、 鐵等成份 ，是健康美容食品。
4、菱角的營養價值可與其他堅果媲美，有助于維持人體正常的生理活動。
看完上面的內容之后，相信有多朋友都對菱角很感興趣了。是不是也很好奇，菱角怎么吃呢?下面小編就來教大家吃菱角的方法吧。
一、煮菱角
食材：菱角、水。
做法
1、將菱角洗凈。
2、將鍋洗凈，然后將洗凈的菱角放入鍋中。
3、加入的水要末過菱角，15分鐘即可出鍋。
二、菱角燒肉
食材：菱角、五花肉、姜、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
做法
1、將菱角掰殼。
2、水里發入姜片，將五花肉焯水備用。
3、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油。
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。
5、加入開水，小火燉約30分鐘。
6、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。
三、菱角糖水
食材：菱角、小蘇打粉、白糖、水。
做法
1、首先用水將菱角煮熟，這時候在水里加入適量小蘇打粉，更方便去皮。
2、煮熟去皮后，再取適量水將菱角徹底煮熟。
3、加入適量白糖即可出鍋。
結語：大家看完本篇文章之后，是不是有點不敢相信菱角竟然會那么好。其實生活中有很多跟菱角差不多的食品，不起眼，但是卻有強大的功效，不是嗎?因此大家今后可以多吃菱角，畢竟菱角不僅功效強大，而且很美味的，不是嗎?
