食鹽在我們日常生活中是必不可少的，做菜是肯定離不開它的。鹽的好處有很多，其實除了可以食用，還能用于我們的生活。但是鹽的危害也有不少，還是要少吃些。它有很多很好的妙用，朋友們想知道食鹽的用途有哪些嗎?下面就為大家詳細的介紹。

　　鹽的20種妙用

　　1.用食鹽涂抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。

　　2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。

　　3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。

　　4.鹽炒后放入醋內，醋不發霉。

　　5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。

　　6.把收拾干凈的魚放入鹽水中浸泡10~15分鐘，然后再用油炸，魚塊不易碎。

　　7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗凈，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易于清除。

　　8.發好面后，以鹽代堿蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。

　　9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟后在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。

　　10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好后加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。

　　11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。

　　12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。

　　13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。

　　14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水里，防止風干后，無論怎樣泡，也嚼不動。

　　15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜后鮮嫩味美。

　　16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。

　　17.煮面條時，在湯里先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。

　　18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水里加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。

　　19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。

　　20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

　　鹽的好處

　　一、鹽亮膚

　　洗臉后，準備好適量的鹽。把一小勺細鹽放在手掌心加水3——5滴，再用手指仔細將鹽和水攪拌均勻，然后蘸著鹽水從額部自上而下地搽抹，邊搽邊做環開按摩。

　　幾分鐘后，待臉上的鹽水干透呈白粉狀時，用溫水將臉洗凈，涂上保濕乳液或繼續正常的護膚步驟。持續進行，每天早晚洗臉后各一次。

　　這樣有很好的清潔和去污效果，對于毛孔中積聚的油脂、粉刺。甚至是“黑頭”都可以去掉。

　　不過按摩時應該避開眼部周圍的皮膚，而且敏感性皮膚謹慎些。千萬不要把鹽水弄到眼睛里去，以免造成眼結膜損傷。

　　護膚提示：有豆豆或者傷口之類皮膚的肯定會痛，慎用;過敏性皮膚不提倡使用該方法。

　　二、鹽明目

　　做完正常的清潔后，打半盆溫清水，撒上少量鹽讓它融化，將臉部浸泡在淡鹽水中，在水中睜開眼睛，上下左右活動眼球達到用淡水洗眼的效果。

　　不出兩個星期，你會發現你的眼睛變得明亮且炯炯有神起來，這才是名副其實的“電眼美女”。