黑豆其它做法

　　黑豆乳

　　原料

　　水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜。

　　做法

　　1、先將黑豆洗干凈，在清水中泡7-8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。

　　2、待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理機中。視根據料理機大小加入適量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超過高水位線。

　　3、啟用料理機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆乳就做好了。

　　4、可以按照自己的口味加入適量的白砂糖，這樣口感會更好的。

　　功效

　　抗癌，抗衰老，益腎，抑制動脈硬化，緩解眼睛疲勞，改善便秘。

　　黑豆豆漿

　　原料

　　黑豆、砂糖、水。

　　做法

　　1、先將黑豆洗干凈，在溫水中泡7-8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。

　　2、待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機(料理機)中，視自己的豆漿機(料理機)大小加入適量的黑豆，加水不要超過高水位線。

　　3、啟用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿，要徹底煮熟了才能喝。

　　4、大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好的。

　　醋泡黑豆

　　原料

　　黑豆100克，米醋300毫升。

　　做法

　　將黑豆放在平底鍋內，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，將黑豆裝入瓶子或罐子內，加入米醋，涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。

　　功效

　　黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，它所含有的維生素B1及維生素E可恢復體力和改善皮膚狀況，另外黑豆有減肥作用，醋泡黑豆有輔助降壓作用。

　　黑豆排骨湯

　　材料

　　排骨12兩，紅蘿卜1根，牛蒡半根，黑豆2兩，巴戟天5錢

　　做法

　　1、先將紅蘿卜和牛蒡削去外皮后切成滾刀塊備用。

　　2、再將排骨洗干凈后，放入滾水中氽燙，再撈起瀝干水份備用，放入黑豆炒至表皮微微裂開且香味飄出。

　　3、加入水，再加入牛蒡、紅蘿卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮開后，轉小火繼續煮約40分鐘，再加入女人酒和鹽滾煮一下即可完成。

　　黑豆雞爪湯

　　原料

　　黑豆100克，雞爪250克，鹽適量。

　　做法

　　1、將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘，備用，雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。

　　2、鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。

　　營養價值

　　雞爪， 又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬。

　　黑豆燜豬蹄

　　原料

　　黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量。

　　做法

　　1、將黑豆洗凈用水浸泡3小時左右，把豬蹄洗凈豎劈兩片，豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊，蔥頭洗凈切末，大米洗凈控干，備用。

　　2、把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調好口味，備用。

　　3、把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內倒入清水煮沸。

　　4、再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄米飯即可。

　　黑豆烏雞湯

　　材料

　　黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。

　　做法

　　1、將烏雞宰殺去毛及內臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。

　　2、何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。

　　3、加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。

　　功效

　　補血養顏，烏發，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。

　　黑豆燉鯉魚

　　原料

　　鯉魚1條(約500克)，紅棗10粒，黑豆20克。

　　做法

　　1、將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。

　　2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。

　　3、紅棗去核，洗凈。

　　4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于醋泡黑豆作用的全部內容，現在大家應該知道醋泡黑豆的作用之大了吧，也知道醋泡黑豆的四大做法了吧，是不是想試試啊，還等什么，趕緊行動起來，為家人做一份養生圣品醋泡黑豆吧。