姜泡醋有很好的養生效果，經常食用一些可以養胃、驅寒。生姜的功效真的有很多，可以驅寒、健胃、還可以抑制癌癥病毒和抗衰老。用醋泡過的生姜味道就不會太刺激，不喜食鮮生姜的朋友定要試試。下面就為大家介紹醋泡姜的正確做法。

　　做法一

　　原料

　　生姜一塊(好選用鮮姜)，米醋或陳醋一瓶。

　　做法

　　1、生姜切片。

　　2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。

　　3、醋倒滿，沒過生姜。

　　4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。

　　5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

　　6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。

　　食用方法：每天2-4片，早晨吃好，長期食用效果好。每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。

　　醋泡生姜不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。

　　做法二

　　1、先把生姜切成薄片。好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。

　　姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。生姜洗凈晾干水分。

　　2、切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味。

　　3、取一個小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。

　　醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。

　　豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。

　　4、把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質。

　　醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。

　　一周以后就可以每天吃1~3片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎、壯陽補腎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。

　　做法三

　　主料

　　醋姜2片。

　　輔料

　　紅糖適量，開水適量。

　　步驟

　　1.自己做的醋泡姜,據說是時間越久越好。

　　2.加適量紅糖進去。

　　3.倒入開水攪拌均勻，就大功告成了，非常簡單，非常快。