川貝楊桃燉鱷魚(yú)肉

　　食材

　　楊桃、鱷魚(yú)肉、瘦肉、姜片、雞件、 雞腳、川貝、果皮、鹽、水。

　　做法

　　1. 藥材泡好，洗凈。

　　2. 凍肉鋪買(mǎi)到的冰鮮鱷魚(yú)肉，要先溶雪，再切成細(xì)件。

　　3. 我們把買(mǎi)回來(lái)的鱷魚(yú)干和其它的藥材一起泡一會(huì)，然后再把它們洗干凈切好。

　　4. 準(zhǔn)備好適量的肉、楊桃，把它們切成小塊，川貝洗凈;鱷魚(yú)肉、瘦肉一同飛水，去污泡后熄火浸5分鐘，洗凈。

　　5. 將鱷魚(yú)肉、川貝與所有副料放入燉盅，加入調(diào)味料燉5小時(shí)，加入楊桃、果皮，包好保鮮紙，繼續(xù)燉45分鐘，去油即成。

　　鱷魚(yú)肉的吃法

　　準(zhǔn)備

　　鱷魚(yú)肉、云耳、杞子、紅棗、香菜、酒、鹽、糖、胡椒粉、鮑汁、生抽、生粉、花生油各適量。

　　做法

　　備材料。

　　把鱷魚(yú)皮起出。

　　鱷魚(yú)皮用開(kāi)水燙一下。

　　用刀把皮上的一層膜刮掉(我只拿小許皮蒸了吃，其余留著煲湯用)。

　　鱷魚(yú)肉切塊，用調(diào)味料腌上15分鐘，云耳泡透，枸杞子洗凈，紅棗去核切絲，姜切絲，菜切小段。

　　在腌好的鱷魚(yú)肉內(nèi)加入云耳、紅棗絲與姜絲。

　　取一碟子，把腌好的鱷魚(yú)肉排放好。

　　置蒸鍋內(nèi)。

　　加蓋，中火蒸15分鐘。

　　鱷魚(yú)肉蒸熟后，放進(jìn)香菜段，即可。

　　鱷魚(yú)肉煲湯

　　主料

　　新鮮鱷魚(yú)肉500克。

　　配料

　　生姜、枸杞、花旗參片、陳年黃酒。

　　制作方法

　　1.把新鮮鱷魚(yú)肉洗凈切碎。

　　2.把鍋燒開(kāi)，放入切碎鱷魚(yú)肉煮2分鐘，取出清水洗凈備用。

　　3.生姜切片。

　　4.取砂鍋放入水煮開(kāi)放入鱷魚(yú)肉、放入生姜片、枸杞、花旗參片、黃酒。

　　5.等旺火燒開(kāi)后，用小的文火煮至1個(gè)半小時(shí)然后放入鹽可以盛出。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的鱷魚(yú)肉的功效等相關(guān)內(nèi)容。朋友們現(xiàn)在對(duì)鱷魚(yú)肉的功效和鱷魚(yú)肉怎么吃是不是都有了一定的了解，可能有的人還是會(huì)想說(shuō)鱷魚(yú)肉真的能吃嗎?其實(shí)它的口感很緊實(shí)，并且真的有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢。