小米粥養(yǎng)胃嗎？很多人都很疑惑。小米粥是一種常見(jiàn)的粥，是以小米和水為主要原料熬制而成。小米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合老人和小孩子食用。想知道粥的做法大全以及小米粥怎么熬嗎?那就一起來(lái)看看吧。
小米粥養(yǎng)胃嗎
煮小米粥時(shí)，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。
家常小米粥
原料
山藥45克、小米50克、白糖。
做法
1.把山藥洗凈削皮，切成小塊，小米用水洗凈。
2.鍋中加1000ml水燒開(kāi)，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮。
3.大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。
蛋黃小米粥
原料
小米2小把、雞蛋1個(gè)。
做法
1.砂鍋中加入兩碗水，燒開(kāi)，小米洗兩遍，瀝干水，雞蛋煮熟。
2.鍋中水開(kāi)后，放入小米，攪拌幾下，中火燒開(kāi)后，改小火煮5分鐘。
3. 雞蛋剝?nèi)ぃ〕龅包S，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內(nèi)，上面撒上碎的蛋黃即可。
小米紅棗粥
原料
小米30克、棗10顆。
做法
1.小米洗凈瀝干水分;紅棗洗凈去核。
2.小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。
3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。
小米玉米粥
原料
小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法
1.小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開(kāi)大火煮。
2.轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進(jìn)冰糖即可。
雞茸豆腐胡蘿卜小米粥
原料
小米、雞肉、豆腐、胡蘿卜。
做法
1.先把小米粥煮好;雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機(jī)打成雞肉豆腐泥。
2.雞肉豆腐泥放入開(kāi)水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子;胡蘿卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
3.把胡蘿卜泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。
香菇西芹小米粥
原料
小米30克、西芹20克、香菇2朵。
做法
1. 西芹去葉洗凈，切小丁，用開(kāi)水略焯;香菇去蒂，洗凈，切小丁。
2. 湯鍋內(nèi)加冷水燒開(kāi)，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開(kāi)，放入香菇丁續(xù)煮。
3. 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將小米煮爛，下西芹丁煮開(kāi)即可。
