我們每天都要吃蔬菜來提供身體所需要的營養元素。但對于那些挑食的人來說，吃蔬菜就成了他們的煩惱。既然不喜歡吃蔬菜，為何不來點蔬菜汁調和一下。蔬菜汁的做法其實很簡單，想知道減肥蔬菜汁以及蔬菜汁怎么做嗎?那就一起來看看吧。

　　一、胡蘿卜汁

　　制作方法

　　1、胡蘿卜五百公克，切成適量大小，置于研缽中搗碎成泥狀。

　　2、以紗布包之，榨擠出汁液。

　　3、加入一大匙蜂蜜于胡蘿卜汁中即成。

　　健康小貼士：胡蘿卜汁要加熱，溶于油脂后，才能釋放利于吸收的營養物質。

　　所以，榨汁后，建議滴幾滴特級初榨的橄欖油(其它食用油也可以)，然后放到微波爐里加熱(起碼加到80度)。

　　胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素A。胡蘿卜中還含有一種能夠降低血糖的成分。

　　即將胡蘿卜經石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。

　　胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。現代研究證明，患有潰瘍病的人，飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀，胡蘿卜汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。

　　此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。

　　英國癌癥研究會主席理多爾認為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。每天喝一些鮮胡蘿卜汁，能改善整個機體的狀況。

　　二、白菜汁

　　制作方法

　　1、白菜1棵，去老葉留菜心。

　　2、卷心菜200克，芫荽20克，一起放入榨汁機可榨成250毫升鮮菜汁。

　　健康小貼士：可以堅持每天飲用。

　　白菜對于促進造血功能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。

　　白菜汁所含的硒，除有助于防治弱視外，還有助于增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。

　　當牙齦感染引起牙周病時，飲用白菜和胡蘿卜混合汁，不僅可以為人體供應大量維生素C，同時還可以清潔口腔。

　　白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。

　　大白菜富含大量的粗纖維，可以促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥。

　　三、番茄汁

　　制作方法

　　1、把西紅柿洗干凈，用熱水燙后去皮。　

　　2、再用紗布包好用手擠壓出汁倒入杯中，再加入少許的蜂蜜調勻，即可食用。

　　健康小貼士：醫學專家認為，每人每天吃上2個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。