豆漿是一種蛋白質極高，而且做法很方便的營養美味。無論是早上還是晚上，都是很好的一種搭配。喝豆漿還可以美容，因此很受歡迎。想知道空腹喝豆漿以及喝豆漿的好處和壞處嗎?那就一起來看看吧。
空腹喝豆漿，豆漿里的蛋白質會轉為熱量消耗掉，起不到補益的作用，再加上豆漿的碳水化合物含量較低，好能與饅頭、包子、面包一起吃。
豆漿好不要加紅糖
因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆漿里的蛋白酶結合，加了紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。而加白糖則不會出現這種現象。
煮豆漿時不要蓋著煮
豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還要敞開鍋蓋，這是因為敞開鍋蓋可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉，避免影響人體的健康。
豆漿不要用暖瓶保溫
暖瓶溫濕的內環境極有利于細菌繁殖，而且豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。
腸胃不好的人少喝豆漿
因為豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆漿。
而豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人好別喝豆漿。
另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
有通風癥狀的人不能喝豆漿
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿是由大豆磨成漿的，所以痛風病人做好少喝豆漿。
正在服用抗生素的人不宜喝豆漿
豆漿一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間好在1個小時以上。
缺鋅的人不宜常喝豆漿
