因為幾乎所有抗生素都采用淀粉發酵法生產，如銷量極大的青霉素、頭孢菌素、四環素、土霉素、金霉素、鏈霉素與各種氨基糖苷類抗生素等，無一不是用淀粉為底物經工業微生物發酵、提取而成。

　　食品加工

　　淀粉作為原料可以直接用于粉絲、粉條、肉制品、冰激凌等方面，需求穩定。

　　啤酒

　　啤酒糖漿的應用今后將會有較大發展。2002年中國啤酒產量是2380萬噸，2004年達2900萬噸，已達世界第一位(美國2003年是2320多萬噸)。

　　啤酒糖漿，可直接加到麥芽汁里，簡化了生產工藝，同時可以提高發酵液的糖度，如從11%提高到16%，可提高20%多的生產能力，這就為旺季增產創造了條件。

　　造紙

　　由于木薯價格高昂加之泰國限制木薯出口，造紙行業使用玉米淀粉的比例得以提高。

　　所以，通過對于上述內容的了解與分析，相信大多數人對于玉米淀粉的用途已經有了很大程度的掌握。

　　食用效果

　　玉米面味甘、性平，具有降低血壓、膽固醇之功效;可用于治療動脈硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖病等癥。

　　淀粉糖受易為人體消化吸收，是一個重要的營養素。此外他們所具有對人體有益的生理功能是蔗糖所不及的。

　　葡萄糖、麥牙糖、果糖都可以加氫處理，分別得到山梨醇、麥牙糖醇和甘露糖醇，它們統稱多元糖醇。純果糖和多元糖醇都具有甜味劑的特性，并都已工業化生產。

　　就醫藥工業而言，淀粉是抗生素工業重要的原料，因為幾乎所有抗生素都采用淀粉發酵法生產。

　　如銷量極大的青霉素、頭孢菌素、四環素、土霉素、金霉素、鏈霉素與各種氨基糖苷類抗生素等，無一不是用淀粉為底物經工業微生物發酵、提取而成。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的玉米淀粉是什么，你們都看明白了吧。這對于喜歡吃玉米的人來說簡直就是福利，看了上面說的玉米的功效與作用以及淀粉是什么，是不是心動了呢?那就趕快行動吧。