例如用酸梅20 克、甘草10 克、紅棗10 個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用。
或者用綠豆100 克、酸梅50 克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。
1、酸梅屬于堿性食物，有助于體內血液酸堿平衡。
肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟;情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。
2、酸梅含有豐富的有機酸和礦物質，富含多種維生素尤其是維生素B2。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。
酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅除使血管老化的有害物質。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。
3、酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
4、酸梅可在出游暈車時止嘔治暈，飲酒過量時可幫助醒酒，勞累疲倦時可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力。
5、酸梅還可以滋潤喉嚨發炎部位，緩解疼痛。
溫馨提示
一、在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
如果酸梅湯一次喝不完，好在冰箱里存放。
二、原料用的是藥用的制烏梅，而制烏梅的炮制方法就是煙熏的。所以不可避免。
老北京的酸梅湯，喝得就是這個原汁原味兒。喝喝看，絕不是市場上瓶裝飲料的味。
三、枸杞補益肝腎、明目，對久坐案頭工作的朋友特別好，配進酸梅湯里也不會上火，又增加了獨特的口感。
四、每包可以煮出至少三升酸梅湯。口味比較輕的人，可以加水至四升。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的酸梅湯的功效與作用。對于喜歡喝酸梅湯的人來說，那絕對算是大大的福利了，仔細閱讀上面介紹的酸梅湯的功效和酸梅湯的作用，是不是都垂涎欲滴了呢?那就趕快去試試吧。
