5、 將蟹胸上這些清理干凈，不要。用小水清洗一下。
6、 用刀，斬成兩截。
7、 冷鍋下油，爆香蒜末、姜末。
8、下入螃蟹，翻兩三下。
9、 炒至變色。
10、 翻兩三下螃蟹，倒入適量水。蓋上鍋蓋燜2分鐘。
11、 準備勾芡汁：淀粉兩小勺，2小勺生抽，適量水，攪拌均勻。
12、2分鐘后加入香菜段和蔥段，加入勾芡汁。
13、 收汁變濃稠即可。
海鮮砂鍋粥
材料
香菜、螃蟹、 蛤蜊少許、蝦、姜。
做法
1、把香菜洗干凈備好，切好姜絲哦。
2、用少許料酒泡一泡海鮮，即刻沖洗。
3、做一切準備工作的同時，把粥煮好。
4、大火煮差不多20分鐘后轉用小火，倒入海鮮及姜絲。
5、小火煮差不多10分鐘加入香菜就可以起鍋啦。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的螃蟹的做法和吃法。對于喜歡吃螃蟹的人來說，這些做法簡直就是福利了。是不是都已經垂涎欲滴躍躍欲試了呢?那就趕快行動吧，為自己為家人為朋友燒制一道螃蟹大餐吧。
