4.蘋果、蓮子、銀耳放入燉盅。　內膽加入適量冷水。

　　5.燉盅內膽蓋上蓋，將冷水注入燉盅。燉盅加上外蓋。

　　6.接通電源，調好所需時間。

　　7.湯品燉煮至時間快結束前10分鐘，加入冰糖、枸杞子。

　　8.燉好的銀耳羹盛出溫熱食用。

　　小貼士1、如需預約，按說明書操作，很方便。

　　2、用燉盅燉湯，無須擔心水分被蒸發掉。按調好的時間燉好湯品，水分只減少了1/3。

　　蓮子豬肚湯

　　主料：豬肚1個，蓮子1小把。

　　輔料：蔥2段，姜1塊，香蔥4根，花椒1湯匙，黑胡椒3茶匙，鹽5茶匙，料酒1湯匙，香油1茶匙。

　　步驟

　　豬肚切條。冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘臟東西會很多。

　　放一湯匙料酒，再次煮開，撈出洗凈，蓮子不要泡，姜切片。

　　豬肚條、蓮子、蔥、姜和足量水一起加入湯鍋，大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。

　　調入鹽、胡椒粉繼續小火煮半小時。

　　出鍋前加入香油和香蔥即可。

　　小貼士1.豬肚要選擇新鮮的，洗凈粘膜。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法和小蘇打洗法。要是家里都有，那都放好了。把豬肚放在溫水里洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復揉搓一遍，沖洗干凈，再重復兩次即可。

　　2.冷水下豬肚能保證后來的湯清，沒有雜質和混濁物。放入花椒是去豬肚異味的。

　　3.一鍋好湯忌諱就是作料繁多。這道湯就加鹽和黑胡椒足夠了，要是能接受，黑胡椒多放點，暖胃的。

　　4.我用紫砂鍋做過豬肚湯，好像沒有大火滾開再小火煲的比較白，比較濃郁。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的蓮子的功效與作用及食用方法。經常食用蓮子對我們的身體有很多的好處，但是也并不是所有人有適合吃蓮子，這個大家是要注意的。孩子要是不喜歡吃它，家長們就可以做成菜，這樣他們一定會吃的。