可能有些人不是很熟悉肉蓯蓉，其實它是一種很名貴的中藥材。使用它可以幫我們緩解腎虧和衰老，他也可以增強我們自身的抵抗力。實際上它不只是中藥材，也可以用作與食材。有很多做法，下面面就為大家介紹肉蓯蓉的功效與作用及食用方法。

　　功效與作用

　　肉蓯蓉有“沙漠人參”的美譽，也是補腎助陽類處方中使用頻率較高的名貴藥材。

　　李時珍曾說：“此物補而不峻，故有從容之號。從容，和緩之貌。”也就是說，肉蓯蓉是平補藥，溫而不熱、暖而不燥，不容易補過頭。

　　老人頭發變白、眼花、聽力下降、牙齒脫落、腰酸背駝、大小便不利等，在中醫上都認為與腎虧、衰老有關。

　　正確使用肉蓯蓉，能延緩這些癥狀的發生。漢代《神農本草經》記述，肉蓯蓉能“養五臟、強陰、益精氣，久服輕身”。

　　唐代名醫甄權也認為它“益髓，悅顏色，延年。”這都表明，肉蓯蓉是一種能延緩衰老的珍貴藥材。

　　雖然肉蓯蓉是種補藥，但它除了有補腎助陽的作用外，還能潤腸通便。

　　由于作用平和，它尤其適用于老人和腸燥便秘而腎陽不足者。在臨床上一般用的是生品肉蓯蓉，但用淘米水浸泡后曬干入藥，能降低其影響食欲的副作用。

　　通便藥物多有傷正氣的弊端，而肉蓯蓉本身就是補藥，在通便的同時，一般不會出現此問題。

　　增強免疫功能：肉蓯蓉煎劑對人體淋巴細胞E花結形成和酸性α-醋酸萘酯酶的活性有顯著的影響，乙醇提取物對脾細胞的空斑數以及淋巴細胞的轉化率均有一定促進作用。

　　肉蓯蓉多糖能增加小鼠脾、胸腺淋巴細胞的增殖反應，能顯著提高小鼠脾臟T淋巴細胞分泌IL-2，延長動物存活時間，降低死亡率，而且能夠明顯抑制CH50的降低，延長接種腹水型肉瘤S180癌細胞小鼠的生存期。

　　補腎壯陽：肉蓯蓉能抑制“陽虛”癥狀的出現，減少死亡率、防止體重減輕、糾正“陽虛”動物的耐寒力等，肉蓯蓉能治早泄。

　　抗寒、抗疲勞和抗衰老：小鼠服用肉蓯蓉、淫羊藿等助陽藥后可使其御寒能力明顯提高，顯示肉蓯蓉有提高動物御寒能力的作用。

　　通便：肉蓯蓉能顯著提高小鼠小腸推進度，縮短小鼠通便時間，能有效對抗阿托品的抑制排便作用，同時對大腸的水分吸收也有明顯抑制作用，從而起到使肉蓯蓉促進糞便的濕潤和排出，具有確切的“潤腸通便”作用。

　　萸肉蓯蓉羊肉湯

　　原料：羊肉(肥瘦)640克，山茱萸20克，肉蓯蓉20克，桂圓肉20克，姜4克，鹽4克。

　　制作

　　1. 山萸肉(山茱萸)，肉蓯蓉和龍眼肉(桂圓肉)用水洗凈。

　　2. 揀選黑草羊髀肉，斬件。