8.抗過敏

　　大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。

　　9.抗癌 抗突變

　　紅棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

　　10.保護肝臟

　　有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

　　紅棗的禁忌

　　一、紅棗進補忌過量

　　紅棗雖然是進補的佳品，但過量食用也有害健康。由于新鮮紅棗進食過多，容易產生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風熱而引起的感冒，發(fā)燒者及腹脹氣滯患者，都不宜食用紅棗。

　　二、腐爛變質忌食用

　　大棗雖然脆甜可口、營養(yǎng)豐富，但卻不易保存而容易變質。大棗腐爛后會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產生親膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。

　　三、忌與維生素類同食

　　紅棗中的某些物質會使維生素K分解破壞，因而會大大降低大棗的治療功效。

　　四、服用退熱藥時忌食大棗

　　服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，因此，在此期間忌食用大棗。齲齒疼痛、下腹脹滿、便秘患者也不宜食用棗。

　　結語：上述對紅棗的一些功效與作用做了一些介紹，還有紅棗的一些禁忌，現(xiàn)在大家是不是對紅棗有了一些更深入的了解呢?尤其是女性朋友，吃紅棗是有好處的，但是不能進補太過量哦。