適合人群：一般人都可以食用。生活在衛生條件較差地區的人經常食用可以驅蟲。男性適宜經常食用。
適用量：每次約50克。
溫馨提示：胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多，熱量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應適量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。
烹飪技巧：炒制南瓜子，以香脆為度，不可炒太久。
南瓜子食譜
炒南瓜子
做法
1、收集南瓜子，平時吃南瓜后剩下的籽不要扔
2、清洗，把南瓜籽洗干凈
3、晾曬，晾干4.炒制，小火烘制
菜譜小貼士
1、老南瓜的種子才飽滿，適合炒制;
2、無論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉;
3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈;
4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮一下，然后再炒制或烘干;
5、晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉保存，也不如新炒制的脆香。
五仁月餅的做法
材料
把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻分別放入烤箱里烤熟，把烤熟的瓜子仁放入保鮮袋里用搟面杖太碎。
把南瓜子和核桃仁放案板上用刀背壓扁然后切碎。冬瓜蜜餞切成細小的丁塊。
把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、冬瓜蜜餞放入一個小盆里。
放入白糖、玉米油、白酒、玫瑰糖、水，然后攪拌均勻。
結語：通過上面的介紹，南瓜子可以生吃也可以熟吃，但是南瓜子好熟吃入藥。而且炒南瓜子的時間不宜過長，一些人還要少吃，食用的時候一定要注意相關宜忌事項，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
