菱角燒肉
材料
菱角，五花肉，姜片，蔥花，鹽，糖，生抽，老抽，料酒。
做法
1、菱角掰殼。
2、水里發入姜片，將五花肉焯水備用。
3、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油。
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。
5、加入開水，小火燉約30分鐘。
6、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。
菱角棗泥餅
材料
無核即食阿膠棗200G，菱角400克+糯米粉100克，實際制作剩余面團約100克，(可以用來做酒釀圓子)，棕葉3張，果凍殼兩個。
做法
1、棕葉浸水洗凈，剪成段待用。
2、阿膠打成棗泥，菱角加水煮熟打成泥。
3、菱角泥加入糯米粉搓成團。
4、把面團展平填入果凍殼中，填入棗泥，封口壓平，脫模至棕葉上。
5、大火蒸15分鐘即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款菱角的美味食譜，大家學會了嗎?菱角營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
