芝麻油是我們日常生活中必不可少的，芝麻油有很多的營養價值，長期吃是能對我們有一些很好的幫助的。芝麻油簡稱麻油，俗稱香油，是以芝麻為原料加工制取的食用植物油，屬半干性油，是消費者喜愛的調味品。芝麻油分為普通芝麻油、機榨芝麻油和小磨香油三種工藝。

　　芝麻油的功效與作用

　　1.降壓

　　我國以及美國、日本、印度的研究顯示，長期食用香油可明顯降低高血壓的發病率，還會減少高血壓患者為降低血壓所必須服用的藥物數量。

　　2.防治動脈硬化

　　香油中富含有益健康，特別是有益心臟和血管健康的不飽和脂肪酸這些不飽和脂肪酸極易被人體分解吸收和利用，促進膽固醇的代謝，清除動脈血管壁上的沉積物，從而起到軟化血管、防治動肪硬化的作用。

　　3.防衰美容

　　《本草綱目》中提到：“長食麻油，可消痹心怡，增強食欲，提神明目而防衰。”

　　這其中就說出了香油的防衰美容的功能。

　　隨著人們對香油的逐漸了解和對其功能的深度開發，香油的美容功能已成為美容方面的一個的亮點，香油已經越來越受愛美人士的垂青。

　　4.潤腸通便

　　香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對便秘有一定的預防作用和療效。

　　習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。

　　5.減輕煙酒毒害

　　有抽煙習慣和嗜的人經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。

　　飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。

　　6.保護嗓子

　　常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復。