5、從營養、功效區別

　　普洱生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶經發酵后，在酶的作用下，又產生了不少新的營養物質，因此在普通茶的基礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等。

　　6、從制作過程區別

　　鮮葉采摘后經殺青(殺青即為把鮮葉用鍋炒，使葉里的水分散發)、揉捻、曬干，即為生散茶，或叫曬青毛茶。

　　把曬青毛茶又高溫蒸放入固定模具定型，又曬干后成為緊壓茶品，也就成了生餅，或各類型的磚、沱;鮮葉采摘后經殺青、揉捻。曬干，即為生散茶，或曬青毛茶，曬青毛茶經人工快速后熟發酵，灑水渥堆工序，即為熟散茶。熟散茶再經過蒸、定型，成為熟茶緊壓茶。

　　普洱茶的產區，氣候溫暖，雨量充足，濕度較大，土層深厚，有機質含量豐富。茶樹分為喬木或喬木形態的高大茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質優異。采摘期從3月開始，可以連續采至11月。在生產習慣上，劃分為春、夏、秋茶三期。采茶的標準為二三葉。其制作方法為亞發酵青茶制法，經殺青、初揉、初堆發酵、復揉、再堆發酵、初干、再揉、烘干8道工序。普洱茶有散茶與型茶兩種。遠銷港、澳地區及日本。馬來西亞、新加坡、美國、法國等十幾個國家。

　　普洱茶功效

　　生茶

　　普洱生普洱茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯。

　　熟茶

　　具有顯著的減肥效果!熟普經過輕度發酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養胃。用中醫理論來說，熟普基本是偏溫性的，是適合女性飲用的茶葉了。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的關于普洱生茶與熟茶的區別了，通過上文大家知道怎樣區分普洱生茶與熟茶了吧。由于發酵不一樣，導致普洱生茶和熟茶的營養成分變得不同，通過上文的介紹，大家一定有自己喜歡的茶了吧。