包子是我國的傳統(tǒng)食物，相傳是由三國時期的諸葛亮發(fā)明的食品。距今已有1800多年的歷史。包子營養(yǎng)豐富，并且種類繁多，口味獨特，是我們日常生活中非常常見的食品，也很適合老人和孩子食用。下面小編就為大家介紹幾款草魚的美味食譜吧。

　　生煎包

　　發(fā)面部分

　　面粉、酵母、鹽、糖、牛奶。

　　餡兒部分

　　豬肉(瘦肥)、香蔥、鹽、白糖、蠔油、生抽、芝麻油、自制山楂粉、肉桂粉、生粉(兌水)、熟黑芝麻。

　　做法

　　(1)做餡

　　1、肉用料理機絞碎，也可以自己剁。

　　2、蔥切蔥花。

　　3、豬肉、蔥花擱一塊兒，放少許鹽、一點點白糖，生抽幾滴即可，蠔油一點，山楂粉及肉桂粉個少許，后滴幾滴香油，拌勻，朝一個方向攪拌至肉餡兒上勁即可。

　　(2)發(fā)面包包子

　　用到了400克面粉、190ml溫牛奶、20ml白糖、3ml鹽、7ml酵母(酵母稍稍多一點沒關系)。

　　1、溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5分鐘以后，酵母活躍起來。

　　2、將酵母倒入容器中，加入面粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀。

　　3、接著下手揉，說是要達到三光，盡量做到面光、盆光、手光，不過我揉出來的面團，從來沒有像網(wǎng)上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光這應該就夠了，面團只要不沾手就行，表面是不是很光滑這個應該不影響發(fā)酵。

　　4、器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-30度處發(fā)酵，夏天就正好室溫，我一般是發(fā)一個小時，面團發(fā)至原來的1.5倍到2倍大，呈現(xiàn)蜂窩狀。