3、加入20ml料酒。
4、加入15ml老抽。
5、放5克鹽。
6、加入花椒、八角、冰糖。
7、加入沒過五花肉的水。
8、加入煮熟剝殼的鵪鶉蛋，大火煮開后，轉小火燉煮40分鐘。
9、大火收汁即可。
鵪鶉蛋桂圓糖水
材料
桂圓干20顆，鵪鶉蛋12顆，清水4碗。
做法
1、鍋里放清水4碗左右，然后把洗干凈的桂圓干放進鍋里.開中火煮.煮開后，轉小火繼續 再煮20分鐘左右。
2、另用一個鍋把鵪鶉蛋連殼煮熟.然后剝皮，備用。
3、桂圓鼓起來時，放點紅糖(礦物質比較多)，不要太多，桂圓本身已經很甜，把剝了皮的鵪鶉蛋也放進鍋里同煮.大約5分鐘后就可以熄火了。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款鵪鶉蛋的美味食譜，大家學會了嗎?鵪鶉蛋營養豐富，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
