松茸鴿子湯鴿子益腎湯天麻燉鴿子中醫藥學認為，鴿子蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿子蛋時說：“甘，平，清熱，解毒，補腎益身。”
中醫藥學認為，鴿子蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿子蛋時說：“甘，平，清熱，解毒，補腎益身。”《本草適原》說鴿蛋“久患虛贏者，食之有益。”有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，身體變得強壯。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。
營養價值
鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。
適用人群
老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品;由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰幼兒食用;食積胃熱者、性欲旺盛者不宜食。
1、鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。所以長期食用鴿子蛋具有嫩膚、美白的功效，可以有效的預防并祛除青春痘、黃褐斑等皮膚問題。
2、寶寶吃了可以提高免疫力，更聰明。對于孕婦和產后的媽媽是極好的補品，還能促進傷口的愈合減輕長傷口的疼痛。
3、具有解毒功效，富含蛋白質。在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效。
寶寶鴿子蛋怎么吃才更有營養
很多年輕媽媽都知道鴿子蛋的營養價值對小寶寶身體發育成長有很好的幫助，但是由于小寶寶的腸胃消化吸收并沒有那么成人那么旺盛，同時在生活中也不能一味的單靠鴿蛋的補充來滿足身體對各種營養物質的需求，更多的是兼顧著多種蔬菜、肉類的搭配，今天農二哥特為家中有寶寶的家庭分享一道以鴿蛋為主料的菠菜火腿腸粥。
主料：鴿子蛋一枚，配料：菠菜兩根、火腿腸一根、花生油少許，單從配料表中就可以看出這是一道具有很高營養價值的寶寶套餐，特別適合日常生活中寶寶們的食用。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的鴿子蛋怎么吃營養的全部內容。相信大家也都有所了解，鴿子蛋也不要吃的太多，畢竟大補補太對對身體也沒什么好處 。想了解更多信息請登陸三九養生堂。
