4、調一碗面湯，先放芝麻香油。
5、再放生抽和黑醋。
6、加入鹽和白糖(也可以用蒸魚豉油5克代替)。
7、再加入蒜蓉香辣醬。
8、倒入煮面的湯，至碗的一半位置。
9、放入面條和青菜，再加上鹵肉和雞蛋即可。(如果沒有鹵肉和雞蛋就是青菜面)。
絲瓜蛤蜊雞蛋面
材料
絲瓜，蛤蜊，雞蛋，面條，香油，美極鮮，鹽
做法
1、蛤蜊吐好沙之后放入水中煮熟，講肉挑出并放入煮蛤蜊的水中浸泡。
2、絲瓜去皮切片待用。
3、面條提前煮好控干水分待用。
4、鍋中倒入少許油，先將絲瓜片放入翻炒一會兒，然后加入水，并將蛤蜊肉連同煮蛤蜊的水一并倒入。
5、開鍋后再煮五分鐘，將雞蛋打成雞蛋花淋入鍋中煮熟，后根據自己的口味放鹽即可。
6、空碗一只，依次放入香油，美極鮮和面條，后將做好的鹵子澆入碗中。
結語：經過小編的介紹，大家是不是對雞蛋面的做法有了一定的了解了呢?雞蛋面營養豐富，口感爽滑。不論是作為早飯還是晚飯，都是非常合適的選擇。如果您喜歡本小編的介紹，那就請您趕緊試試吧。
