功效
養(yǎng)心補(bǔ)脾，熬夜者補(bǔ)腎宜。
6、蓮子紅棗桂圓羹
材料
蓮子15克，紅棗、桂圓各20克，冰糖適量。
做法
將蓮子去心，紅棗去核，與桂圓肉一起放入鍋內(nèi)加水適量，放入冰糖燉至蓮子酥爛即可食用。
功效
補(bǔ)血養(yǎng)禾，健脾安神。
7、紅蓮椰汁燉雪蛤
材料
發(fā)好的雪蛤200克、水發(fā)蓮子30克，紅棗25克。調(diào)料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。
做法
1、將雪蛤擇洗干凈。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上籠蒸5分鐘，撈出分裝碗中，下蓮子、紅棗待用。
2、炒鍋上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖燒開(kāi)后，盛入裝碗的雪蛤中，蒸10分鐘取出，即成。
功效
潔白柔軟，椰奶清香，為高級(jí)滋補(bǔ)佳肴。
8、蓮子燉烏雞
材料
蓮子15克，白果10克，烏骨雞1只。
做法
將烏骨雞去毛及內(nèi)臟，洗凈;白果、蓮子研粗末放入雞腹內(nèi)，加生姜、胡椒、蔥、鹽。加適量清水燉至爛熟即可食用，每日1次。
功效
補(bǔ)肝脾、止帶蝕。
