蓮生鳳爪湯“美容養(yǎng)顏的一款靚湯。”
主料
雞腳(八個(gè))。
調(diào)料
花生(一湯匙)，蓮子(一湯匙)，紅棗(適量)，枸杞(適量)，姜(五片)，八角(兩個(gè))，蔥(十根)。
做法
1雞腳去腳趾尖，焯水撈出過涼，如果是冰凍的雞腳，好用花椒水焯，開鍋放點(diǎn)料酒去腥。
2雞腳，花生蓮子紅棗，蔥姜八角一起放進(jìn)冷水中。
3火燒開小火煮四十分鐘，調(diào)入鹽，雞精，胡椒粉。
4燉到奶白色，撈出蔥姜，放點(diǎn)香油即可。
5盛出用泡好的枸杞子和香蔥末裝飾即可。
6如果吃不慣白色的肉，可以沾生抽香醋二比一，放點(diǎn)香油，黑胡椒。也很好吃。
小竅門
1雞腳的功效：雞腳富含維生素E和膠原蛋白，大家都知道維生素E和膠原蛋白都是美容的圣品。雞腳可以促進(jìn)皮膚代謝，產(chǎn)生膠原蛋白，回復(fù)青春的彈力和緊致。
2蓮子的功效：古人說，吃蓮子能返老還童、長(zhǎng)生不老。現(xiàn)代藥理研究也證實(shí)，蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種作用。
3花生的功效：花生在有些地方被稱為長(zhǎng)生果，花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
