小心這些食物能“偷走”鈣

　　補鈣的時候還要盡量避免干擾鈣質吸收的物質，如高脂肪、草酸、植酸、過量磷酸、過量纖維、麥麩、酒精、抗生素、固醇類藥物、結核病藥物等，以防降低鈣的吸收。

　　(1)草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜。可將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪，除去相當一部分草酸。

　　(2)植酸——大米、白面。可先將大米用適量的溫水浸泡一會，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對鈣的吸收。

　　(3)磷酸——碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等。建議少吃。

　　(4)高脂肪——油脂類食物。少吃過于油膩的東西。“葷素平衡”，如燉魚的時候加些豆腐，燉羊肉的時候放些紅蘿卜,牛肉和番茄一起煮等等,都是補鈣的好方法。

　　食物口味太重會讓鈣流失

　　過多鹽分會影響身體對鈣的吸收，同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因為鹽中含有鈉，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，每排泄1000毫克的鈉，就會同時耗損26毫克的鈣。所以，補鈣飲食要以清淡為主。

　　骨頭湯不能作為補鈣飲食

　　中國人都認為多喝骨頭湯可以補鈣，小孩子喝了更能長個。事實上，眾多的研究表明，骨頭湯里并不含更多的鈣，加醋熬制會使骨頭湯中的鈣有所增加，但仍然較低。骨頭湯不能成為補鈣飲食，但里面含有不少的膠原蛋白、磷脂、微量元素等營養成分，對人體有益。

　　鈣補不是越多越好

　　血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，并會引起并發癥，如腎結石、血管鈣化等。中國營養學會推薦的鈣供給量為：6個月以內，每日400毫克;6個月—1歲600毫克;1—10歲800毫克;10—12歲1000毫克;12—16歲1200毫克，成人為800毫克。45歲以后為800—1000毫克,孕婦、乳母為1000—1500毫克。

　　食物補鈣好

　　一般來說，能被人體吸收的補鈣方式，還是多吃豆制品、鈣片和藥劑補鈣，以及改變生活習慣，比如堅持吃早餐、多曬太陽等。食物保鮮貯存可減少鈣耗損，乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。

　　常吃多鈣食物，少得腎結石

　　食物中的草酸吸收之后，尿液中的草酸排泄量也會明顯上升。長期大量地排泄草酸，可能會增加草酸鈣結石的危險。因此，經常吃富含鈣的食品，才是減少腎結石發生的重要膳食措施。應當在吃蔬菜的同時多吃豆制品、芝麻醬、奶類等富含鈣的食物，因為讓草酸和鈣在鍋中結合沉淀，或者在消化道中結合而產生沉淀，就會減少草酸的吸收。

　　吃含鈣鉀食物防中風

　　人到中年后，由于激素水平下降等原因，鈉、鈣交換平衡失調，鈉在體內滯留過多，導致鈣在血管平滑肌上積聚，容易引起外周血管阻力增高而引起高血壓。而多食富含鈣、鉀的食物，如牛奶、香蕉、西瓜、哈密瓜、柑橘、梨、馬鈴薯、豆類、紫菜、蝦米、干貝等，能促進體內鈉鹽排泄，降低血管緊張度，維護動脈血管正常的舒張、收縮反應，保護心臟，從而避免中風的發生。

　　結語：提高上面的介紹，想必大家都了解到了在我們日常生活中有哪些食物含鈣高了吧。我們都知道補鈣并不是越多越好，而是達到一定的營養均衡，所以補鈣不可盲目，要注意到相關的宜忌事項，希望小編的介紹對大家有所幫助。