一到夏天，也就成了洋葵花泛濫的時(shí)候。到處都是它的蹤影，無(wú)所不在。槐花不但是樹(shù)上所產(chǎn)下的一種花種，其實(shí)它還是可以拿來(lái)食用的。那么你們都知道槐花的吃法嗎?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看吧。

　　前期處理

　　1.挑選——將開(kāi)未開(kāi)的洋槐花好。

　　2.摘洗——摘去花梗和葉子， 清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘。沖洗干凈，控水。

　　槐花的N種吃法

　　槐花蒸菜

　　1.新鮮的槐花洗凈、控干水分(好是用沒(méi)完全開(kāi)放的槐花)等蒸鍋里的水燒開(kāi)后，槐花加入少量的面粉拌勻，放入蒸鍋蒸制5分鐘。蒸好的槐花攤開(kāi)晾涼。

　　2.鍋中的油熱后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入適量的鹽和雞精調(diào)味，翻炒幾下即可出鍋。

　　3.純綠色的有機(jī)食品，有空的話試著蒸一份吧。

　　槐花包子

　　1.將面粉倒入大容器內(nèi)。將適量酵母粉倒入小碗里注入少許清水溶化。倒入裝面粉的容器內(nèi)攪拌均勻。

　　2.再揉成面團(tuán)，把容器蓋上讓它發(fā)酵。分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內(nèi)。倒入少許橄欖油攪拌均勻。再將已經(jīng)拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。

　　3.待揉好的面粉發(fā)酵增大之后就可以開(kāi)始包包子了。把面粉弄成小劑，搟好。放入調(diào)好的餡包成自己喜歡的形狀即可。包子包好之后再讓它們發(fā)酵半小時(shí)以上。

　　4.座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘。熄火后先不打開(kāi)鍋，繼續(xù)燜數(shù)分鐘再取出。

　　槐花炒蛋

　　1.先把槐花摘干凈，去除葉子,用清水洗凈,用開(kāi)水煮開(kāi)燙熟后過(guò)涼,把槐花攥凈水份。

　　2.雞蛋打入盆中,把槐花和雞蛋攪拌均勻,加入蔥花和鹽調(diào)味。

　　3.炒鍋燒熱加入花生油，放入槐花蛋液進(jìn)行炒制,慢慢加熱進(jìn)行炒制。

　　槐花炒蛤蜊

　　1.清水中加少許油，放入蛤蜊使其吐沙。