蝦醬是很多人喜愛(ài)吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)豐富，人群吃蝦醬對(duì)人體各方面改善，也是有著很好的幫助，不過(guò)在對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，都是要適量的進(jìn)行選擇，那蝦醬怎么吃好吃呢?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看吧!
很多人在吃的時(shí)候，都是沒(méi)有方法，這樣在做法，對(duì)自身健康是沒(méi)有任何好處的。很多人對(duì)蝦醬怎么吃好吃并不是很了解，在對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，也是需要注意，它在吃法上有很多，制作前需要進(jìn)行一一了解，使得吃的時(shí)候，都知道該如何選擇。
蝦醬怎么吃好吃
蝦醬燒豆腐
材料：北豆腐一盒，鮮蝦100克，芹菜100克，蝦醬1湯匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水淀粉1湯匙(15ml)
做法
1)鮮蝦去外殼去除沙線后洗凈。芹菜去葉洗凈后切成段。姜洗凈后切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。
2)鍋中再倒入少許油，待油7成熱時(shí)，放入姜片炸出香味后，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時(shí)烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒(méi)過(guò)鍋中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘后，淋入水淀粉勾芡即可。
小訣竅
1、蝦醬的味道聞起來(lái)很怪，但和豆腐放在一起燒，口味非常棒，值得一試，唯一的美中不足就是，菜品的顏色不好看，所以不要做太多的期望。
2、蝦醬在超市有售。因?yàn)槲r醬含鹽量較大，因此不要放太多，用蝦醬炒菜也不要放鹽。
3、這道菜主要的內(nèi)容是豆腐和蝦醬，其他蔬菜可以根據(jù)自己的喜好，隨意替換哈。
蝦醬營(yíng)養(yǎng)分析
蝦醬中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，適量食用對(duì)身體頗為有益。
蝦醬適合人群
一般人都可食用。宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
雞蛋蝦醬
原料：蠓子蝦醬(一勺)、雞蛋(2個(gè))、花生油(少許)、蔥花(切成沫狀)、紅椒(少許)。
