做法
(1)將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊。
(2)放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎。
(3)依個別的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃。
(4)盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
水煮鵝蛋
材料
鵝蛋1粒，水半鍋，半小匙鹽。
做法
(1)鹽放入水中，煮滾。
(2)水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。
(3)如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來。
(4)煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
(5)煮的時間： 三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。 六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。 十分鐘，蛋全熟。
總結：通過上面的介紹，想必大家都了解到了鵝蛋的功效有哪些了吧。而鵝蛋的食用方法也是多種多樣的，在食用的時候可根據自己的喜好。而鵝蛋也不是適用所有的人，比如，有內傷的人不可食用。希望小編的介紹對大家有所幫助。
