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紅豆薏米的功效 紅豆薏米的最佳搭配(10)

  薏米紅豆粥的做法

  薏米30克,紅小豆15克(我的理解就是米豆2:1)。

  (1)把薏米洗凈浸泡20分鐘

  (2)把所有材料放入鍋中,加水用猛火煮開,改慢火煮至薏米爛熟即可

  (3)酌加冰糖,早晚分服,連續7天。

  功能

  紅豆可益氣補血,利水消腫,可令面色無華的MM們恢復紅潤;薏仁可健脾利水,清熱排膿,去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養顏美容啦。

  TIPS

  (1)薏米,也叫苡米、薏苡仁,藥店中藥柜可以買到。

  (2)粥的理想境界:“見水不見米,非粥也;見米不見水,非粥也。必使水米融洽,柔膩如一,而后謂之粥。”

  有人說熬薏米紅豆粥的時候,加一把大米,味道更美。我勸你千萬不要這樣做,因為大米含有濕氣,而紅豆和薏米都是祛濕的,一旦加進去大米,就等于加進去了濕氣,雖然味道可能更好了,但對于養生來說并非好事,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。

  熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的

  薏米很硬,紅豆也很硬,如果放在鍋里一直熬,大概熬一個多小時還不爛,很浪費火或者電,而且搞不好還會把水燒干,造成糊底。

  建議的方法有兩種

  第一種方法是在鍋里加進去足夠的水,燒開后熄火,讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時,再開火,燒開后再悶半個小時,紅豆粥就煮成了。

  第二種方法更簡單,就是把現在家里不常用的保溫瓶洗干凈,把薏米和紅豆放在里面,再倒進去開水,塞緊瓶頭悶著,每天晚上這樣弄好,早晨起來就是粥了,正好當早餐喝。這是非常省事的,也節省能源的,不用再熬了。

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