2、與肉食同煮的時間不宜太長，因為黑胡椒中含胡椒辣堿、 胡椒脂堿、揮發油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發掉。
3、由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內陽氣生發，所以每次好別多吃，在0.3克—1克左右比較適宜。
白胡椒粉的功效與作用胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。
白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。
1、胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發汗，治療風寒感冒;
2、胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食欲;
3、肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰;
4、有胡椒的菜肴不易變質，說明胡椒還有防腐抑菌的作用，而且它可以解魚蝦肉毒。
6、平時吃涼拌菜，好也加點白胡椒面，以去涼防寒。
7、有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術，再放點白胡椒調味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用;
如何挑選白胡椒粉
香味稍淡，辣味更濃，能提出鮮味;可以和素菜搭配。
白胡椒粉的保存方法
密封，放在比較干燥的地方。
白胡椒粉的食用禁忌
消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者應慎食白胡椒粉。
白胡椒粉的適合體質
一般人群均可食用。
總結：通過小編的上文介紹，大家知道了白胡椒粉的作用與功效了嗎?大家知道白胡椒粉的營養價值了嗎?大家知道了白胡椒粉的好處了嗎?雖然白胡椒粉好處多多，但是它也是有飲食禁忌的，大家一定要注意哦。
