做法：將西洋參片，放入燜鍋燉，待水滾后將蜜棗放入，用中火煲約1小時即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。
蜜棗核桃仁
功效：益腎填精，補腦健脾。適用于神經衰弱，頭昏失眠，注意力不集中，記憶力減退者。
材料：蜜棗250克，核桃仁、糯米粉各100克，蛋清、白糖等各適量。
做法：
1、蜜棗蒸熟后去核，核桃仁放油鍋內過油1分鐘撈出;
2、每粒蜜棗內包1小塊過油的核桃仁;用蛋清調拌糯米粉，將卷好的蜜棗放入糯米漿內蘸勻。
3、油鍋燒至五成熱，將蜜棗逐個下鍋油炸至金黃色撈出，全部炸好后再加鍋略炸，裝盤后撒上白糖即可。
蜜棗核桃羹
功效：此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
材料：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。
