醋的功效與作用

　　健康人的體液應(yīng)呈弱堿性，若是呈酸性便是不健康，不僅身體會(huì)容易疲勞，全身也會(huì)覺得慵懶無力。醋可以防止血液和體液的酸性化，保持健康時(shí)的弱堿性，并促進(jìn)廢物的排泄。當(dāng)鹽分在血液中的濃度增高時(shí)，體內(nèi)的水分會(huì)集中加以稀釋，這樣會(huì)因?yàn)檠毫康脑黾佣鸶哐獕骸４卓梢栽黾幽蛄浚⑶掖龠M(jìn)鈉的排泄。此外，醋中富含的鉀，具有排除體內(nèi)鈉的作用，預(yù)防血液中鈉含量的增加。

　　1、祛除倦意

　　感到疲憊或者困頓，那不妨吃一點(diǎn)醋吧，你會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)自己的精神狀態(tài)立刻就好了很多哦!醋之所以能夠起到消除疲勞，增強(qiáng)睡眠等作用，就是因?yàn)榇字泻胸S富的有機(jī)酸，而有機(jī)酸恰恰能夠分解乳酸，從而緩解身體的疲勞感哦!

　　2、平衡酸堿

　　醋雖然口感是酸的，但它卻是堿性食品。在攝取過多的魚、肉、精白米、鹽等酸性食物后，喝點(diǎn)醋能維持體液的酸堿平衡，防止血液和體液的酸性化。此外，醋還可以增加尿量，促使多余鹽分排出體外，所以醋可以稱得上是血液的凈化衛(wèi)士。

　　3、促進(jìn)消化

　　很多人以為醋有助消化僅僅是因?yàn)樗幔鋵?shí)不然，是醋中含有揮發(fā)性物質(zhì)發(fā)揮了作用，它能刺激大腦神經(jīng)中樞，命令胃分泌大量消化液，從而醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多。

　　4、延緩衰老

　　對(duì)于注重養(yǎng)生的人來說，提到延緩衰老，往往能夠說出很多的食物，但是卻很少有人會(huì)提及醋。但是實(shí)際上，醋能夠幫助人們緩解衰老的過程，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥以及老年斑等多種老年疾病，讓人們的身體始終處于比較健康的狀態(tài)中哦!

　　5、擴(kuò)張血管

　　醋不僅可以促進(jìn)排納，降低血壓。還有助于軟化血管、減少膽固醇、防止心血管疾病等。

　　6、養(yǎng)護(hù)腎臟

　　醋的利尿功能同樣可以防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石和尿路結(jié)石等疾病。

　　7、強(qiáng)健肝臟

　　食醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能增強(qiáng)肝功能。

　　8、殺菌抗病

　　醋的殺菌效果毋庸置疑，幾乎所有有害細(xì)菌，在醋中放置30分鐘以上都不能生存。所以適量飲用食醋可以有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。

　　9、增強(qiáng)體質(zhì)

　　食醋能刺激血液中的抗體增加，使擔(dān)負(fù)免疫作用的淋巴細(xì)胞吞噬能力增強(qiáng)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體抗病防病能力。