現在很多的人都非常的重視養生保健，各種保健品也是非常的受歡迎，但是你們知道各種保健品都有哪些成分嗎?常見的就是酵素了，你們知道酵素是什么嗎，酵素的作用又有哪些呢?植物酵素和人工酵素有什么不同呢，趕緊來看看下文的介紹吧!
目錄
5、酵素能治病的六種作用 6、酵素的作用機制
酵素的概況介紹
酵素又稱為“酶”是各種生物化學反應的催化劑，酵素存在於所有活細胞內，是它啟動了細胞之活力，使細胞展現出種種生命現象，如果沒有酵素，卵子、精子就無法結合，植物無法進行光合作用，所有細胞活動都將失去動力，生命現象亦無從產生。
酵素
美國自然療法博士亨伯特·圣提諾說：人體像燈泡，酵素像電流。唯有通電后的燈泡才會亮，沒有了電，我們有的只是一個不會亮的燈泡而已。人體內到底有多少酵素呢?有人說一千五百種，也有人說四千多種甚至上萬種等，因為截止目前尚無人知道，所以至今成謎，不過可以肯定的是已經被發現并命名的酵素七百多種，酵素的特效性已經被關注，科學家們正日以繼夜的在加速研究，我們相信維他命時代后，就是酵素時代。
食物酵素可分成以下四大類
1. 脂肪酶-分解脂肪。
2.蛋白酶-分解蛋白質。
3.纖維酶-分解纖維素。
4.淀粉酶-分解淀粉。
國中生物課本也談到，酵素會將淀粉分解成葡萄糖、蛋白質分解成氨基酸、脂肪分解成脂肪酸，這些養分才能被細胞吸收利用。
酵素是蛋白質構成，但蛋白質不一定是酵素。由于酵素具有單一性，所以一種酵素只有一種功能，每種酵素各司其職，共同維持人體各種機能的正常運作，肌肉的運動、神經傳導、心跳、呼吸、思考、消化食物、建構、修補組織及加強解毒功能等等，均需酵素來催動，所以說，沒有酵素，就沒有生命。
1997年美、英國和丹麥三位學者，因對酵素可以儲藏并轉化動能做先驅性的研究而獲諾貝爾化學獎，其中波以爾博士更指出，酵素就好比細胞的貨幣，再次證明了酵素對人體的重要性。
