排骨綠豆湯
材料
排骨(骨頭多肉少的那種)，綠豆，生姜
步驟
(1)排骨洗干凈，切段，這個步驟其實買的時候人家就會幫忙切好了，回來再洗洗就好了。
(2)湯煲加水，大火燒水。
(3)利用燒水的時間，生姜切大片，綠豆用涼水浸泡備用。
(4)油鍋燒熱，加生姜炒香，排骨下鍋翻炒到肉邊淺白色。
(5)湯煲里水燒開，把油鍋里炒過的排骨倒入湯煲內(nèi)。
(6)小火開是煲湯，期間用湯勺撇除浮在湯面上的碎末和油星兒，保持湯的色澤清透。
(7)排骨煲大半個鐘頭后，即可加入浸泡過的綠豆。攪拌一下。
(8)繼續(xù)煲湯約1個鐘頭，加入食鹽，少量的雞精，即可。
南瓜綠豆湯
原料
南瓜500克，綠豆500克
步驟
(1).綠豆洗凈,南瓜去皮切塊。
(2)高壓鍋內(nèi)放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉(zhuǎn)小火。煮10分鐘，關(guān)火。
(3)待高壓鍋冒完氣(大約10分鐘)，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。如要敗火，所以不去皮。
(4).放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關(guān)火了。
(5)待高壓鍋冒完氣，如當時喝，不放糖已經(jīng)很甜。如要放冰箱還是依個人口味加糖，放冰箱儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。
