桂花酒的做法
桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成。
具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點，它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。
之前給大家介紹了桂花酒的傳說，下面給大家介紹桂花酒的做法和功效。
將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖好)拌勻，放入酒缶內任其發酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差
然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。
有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。
喜歡甜一點的，可適量再加些糖。
假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了
成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。
古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。
請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。
喜歡酒甜一點的朋友，可適量再加些糖。
成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿
該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。
桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。
祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。
