中年人女性健忘吃什么

　　1、雞蛋

　　大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。

　　實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。

　　國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　2、牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。

　　牛奶中的鈣易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。

　　此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。

　　如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　3、南瓜

　　南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

　　中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。

　　因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

　　4、花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

　　實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

　　5、小米

　　小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。

　　臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

　　6、魚

　　是促進智力發育的首選食物之一。

　　在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。

　　魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

　　7、菠菜

　　菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。

　　由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“佳供給者”之一。

　　此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　8、黃花菜

　　黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用。

　　含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。

　　所以常吃黃花菜對健腦非常有益。