黑瓜子上火嗎

　　西瓜很多人都是愛吃的，我們平時(shí)吃的黑瓜子就是西瓜的仔做成的，但是是很小的，我們平時(shí)在超市里見到的黑瓜子都是用特殊的西瓜的仔做成的，我們吃的都是黑瓜子，黑瓜子的營養(yǎng)是很高的，有很高的蛋白質(zhì)，特別是維生素b的含量也很多，經(jīng)常吃黑瓜子對(duì)我們的身體是很好的，但是經(jīng)常吃黑瓜子上火嗎。

　　日常生活中我們都會(huì)吃到黑瓜子，有很多人就特別愛吃，它的養(yǎng)生功效也是很多的，能夠清肺潤腸，經(jīng)常咳嗽痰多的人應(yīng)該多吃黑瓜子，但是有的人擔(dān)心黑瓜子吃多了會(huì)上火，那么黑瓜子上火嗎。

　　西瓜性寒，吃黑瓜子不會(huì)上火，不會(huì)增肥!

　　西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin，有降壓作用，并能緩解急性膀胱炎之癥狀。

　　專門種植的西瓜取其種子，粒較大才有加工利用的價(jià)值，經(jīng)過適當(dāng)處理，可制成很受歡迎的小食品。

　　① 糖鹽黑瓜子：取黑瓜子5公斤，用水清洗干凈，瀝干后，放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解為度，再把糖精溶于鹽水中。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤爐烤制。后噴以食用香精即成。

　　② 油香黑瓜子：將黑瓜子5公斤用水清洗，瀝干后炒熱，加熟油50克，食鹽75克和糖精1克，炒至將熟時(shí)，再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精，繼續(xù)炒至干燥，或直接用烤爐干燥。出鍋后噴上食用香精即成。