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調理腸胃的食物 腸胃不好吃這些(15)

  老年人調理腸的食物

  隨著年齡的增加,人體腸胃的消化功能逐漸下降。據研究發現,老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3,胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5,因此老年人稍一吃多、不注意飲食,就會肚子脹、不消化等腸胃疾病發生。腸胃消化功能差、微量元素缺乏、能量失衡和營養性疾病是老年人常見現象,腸胃不好吃什么調理也是許多老年人急需了解的問題。為了能更好地維護中老年人腸胃的健康,下面小編來給大家詳細介紹中老年人調理腸胃的飲食!

  一、腸胃不好的老年人多吃粗糧

  老年人腸胃功能不好容易發生便秘,心腦血管疾病和腫瘤的危險性增加,多吃粗雜糧有利于健康。

  研究表明每天食用85克或以上的粗制谷類可減少慢性病的發病風險,幫助控制體重。

  但也并不是多多益善,粗糧過多也會產生問題,過量的膳食纖維會加重胃腸道負擔,影響某些營養素的吸收。

  因此,建議老年人每天吃粗糧50~100克,或者每周吃兩到三次,每次75~100克,有利于調理腸胃功能。

  二、腸胃不好的老年人多吃松軟食物

  腸胃不好的老年人的飲食應以蒸、煮的方法制成飯和粥為主,應避免撈蒸方式(即棄米湯后再蒸)以減少B族維生素的損失。面粉一般用蒸、煮、烙的方法制作成面食,制作過程中應防止溫度過高。

  雜糧或粗糧中,含胚芽的糙米適合煮成粥;高粱米可磨成粉做成點心;薏米不適合單吃,可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮,不但容易消化,而且營養好;蕎麥可以做成面條、饅頭、煎餅、粥。

  把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個小時,然后再煮熟就是燕麥八寶粥了,這樣的食可以減輕腸胃負擔,提高腸胃對營養物質的吸收能力。

  三、腸胃不好的老年人應少吃脹氣食物

  豆類含有低聚糖,被腸道細菌發酵后產生氣體,進而會引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等消化不良的癥狀。

  因此,老年人在食用豆類時應做適當的加工,使其變得酥軟易于消化;可加工做成豆腐、豆漿、豆腐干等豆類制品、發成豆芽、豆類煨湯(如豬蹄雪豆湯、南瓜綠豆湯),有助于軟化豆內膳食纖維,去除抗營養因子。

  紅豆制成豆沙餡,或與面粉摻和,做成點心、面條和各種風味小吃。浸泡后與谷類同煮成粥類,通過蛋白質互補可提高食物的營養價值,而促進腸道的消化和吸收功能。

  四、營養師寄語

  腸胃功能不正常也是中老年人的常見病癥,堅持正確健康營養的飲食方法,有利于維護中老年腸胃健康。

  營養師建議腸胃不好的中老年人,在注意飲食健康的同時,還可適當搭配服用一些調理腸胃的膳食營養補充劑,能取得較好的效果。猴頭菇中含有豐富的能保養腸胃的天然物質;大蒜素能有效殺滅幽門螺桿菌,對于慢性胃炎胃潰瘍具有良好的作用。

  結語:通過以上的文章閱讀,你是否知道在日常生活中,該如何通過正確飲食來改善腸胃問題呢?很多人腸胃不好會選擇服用藥物來加以改善,事實上,是藥三分毒,與其這樣,不如多多注意自己的日常飲食習慣與生活規律,慢慢加以改善,你會發現自己的腸胃會更好哦!

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