老年人調理腸胃的食物

　　隨著年齡的增加，人體腸胃的消化功能逐漸下降。據研究發現，老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因此老年人稍一吃多、不注意飲食，就會肚子脹、不消化等腸胃疾病發生。腸胃消化功能差、微量元素缺乏、能量失衡和營養性疾病是老年人常見現象，腸胃不好吃什么調理也是許多老年人急需了解的問題。為了能更好地維護中老年人腸胃的健康，下面小編來給大家詳細介紹中老年人調理腸胃的飲食！

　　一、腸胃不好的老年人多吃粗糧

　　老年人腸胃功能不好容易發生便秘，心腦血管疾病和腫瘤的危險性增加，多吃粗雜糧有利于健康。

　　研究表明每天食用85克或以上的粗制谷類可減少慢性病的發病風險，幫助控制體重。

　　但也并不是多多益善，粗糧過多也會產生問題，過量的膳食纖維會加重胃腸道負擔，影響某些營養素的吸收。

　　因此，建議老年人每天吃粗糧50~100克，或者每周吃兩到三次，每次75~100克，有利于調理腸胃功能。

　　二、腸胃不好的老年人多吃松軟食物

　　腸胃不好的老年人的飲食應以蒸、煮的方法制成飯和粥為主，應避免撈蒸方式(即棄米湯后再蒸)以減少B族維生素的損失。面粉一般用蒸、煮、烙的方法制作成面食，制作過程中應防止溫度過高。

　　雜糧或粗糧中，含胚芽的糙米適合煮成粥;高粱米可磨成粉做成點心;薏米不適合單吃，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且營養好;蕎麥可以做成面條、饅頭、煎餅、粥。

　　把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆等加水浸泡一個小時，然后再煮熟就是燕麥八寶粥了，這樣的食可以減輕腸胃負擔，提高腸胃對營養物質的吸收能力。

　　三、腸胃不好的老年人應少吃脹氣食物

　　豆類含有低聚糖，被腸道細菌發酵后產生氣體，進而會引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等消化不良的癥狀。

　　因此，老年人在食用豆類時應做適當的加工，使其變得酥軟易于消化;可加工做成豆腐、豆漿、豆腐干等豆類制品、發成豆芽、豆類煨湯(如豬蹄雪豆湯、南瓜綠豆湯)，有助于軟化豆內膳食纖維，去除抗營養因子。

　　紅豆制成豆沙餡，或與面粉摻和，做成點心、面條和各種風味小吃。浸泡后與谷類同煮成粥類，通過蛋白質互補可提高食物的營養價值，而促進腸道的消化和吸收功能。

　　四、營養師寄語

　　腸胃功能不正常也是中老年人的常見病癥，堅持正確健康營養的飲食方法，有利于維護中老年腸胃健康。

　　營養師建議腸胃不好的中老年人，在注意飲食健康的同時，還可適當搭配服用一些調理腸胃的膳食營養補充劑，能取得較好的效果。猴頭菇中含有豐富的能保養腸胃的天然物質;大蒜素能有效殺滅幽門螺桿菌，對于慢性胃炎胃潰瘍具有良好的作用。

　　結語：通過以上的文章閱讀，你是否知道在日常生活中，該如何通過正確飲食來改善腸胃問題呢?很多人腸胃不好會選擇服用藥物來加以改善，事實上，是藥三分毒，與其這樣，不如多多注意自己的日常飲食習慣與生活規律，慢慢加以改善，你會發現自己的腸胃會更好哦!