7.待青椒有些轉色，放下鴿子蛋，火腿腸，料酒煸炒。
8.加鹽，糖，蠔油，胡椒粉;
9.加些雞精，煸勻。
10.裝盤即可。
鴿子蛋炒蝦仁
主料
鴿子蛋1個，鮮蝦50g。
輔料
油適量，鹽適量，包菜適量，芝麻油適量。
步驟
1.蝦仁去皮后用刀背剁幾下。
2.加入一個鴿子蛋。
3.把蛋液和蝦肉攪拌均勻。
4.滴入適量芝麻油。
5.加入少許鹽。
6.包菜切碎末倒入蛋液內拌均勻。
7.鍋中倒入熱油把蛋液蝦肉倒入鍋中。
8.小火慢慢翻炒至熟即可。
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