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松仁的營養價值 松子的功效和美味食譜(13)

  雞肉和松子

  二者同食能提高維生素E的攝取,如用植物油拌炒,更能提高維生素E的攝取。

  芒果和松子

  松子富含維生素E,與富含胡蘿卜素的芒果同食,有抗老防衰,降低癌癥發生的概率。

  玉米和松子

  松子炒玉米可用于脾肺氣虛、干咳少痰、皮膚干燥、大便干結等癥狀的輔助治療。

  松仁的食用注意事項

  盡管松仁的營養價值非常豐富,但在食用時必需注意一些事項,否則會引起健康問題。那么,松仁的食用注意事項有哪些呢?

  1、出現哈喇味時不能食用

  松仁中含有大量的不飽和脂肪酸,儲存不當或長時間存放就會產生酸敗現象,出現“哈喇味”。這種松仁對人體有危害,其危害之處在于,一方面使原有的味道變差,產生刺喉的辛辣味;另一方面松仁中油脂酸敗的產物還威脅身體健康,如果大量食用,輕則引起腹瀉,重則可能造成肝臟疾病。

  2、發生霉變時不能食用

  松仁容易受到黃曲霉菌的污染而發生霉變,由此產生一種劇毒物質——黃曲霉毒素,它會導致人發燒、嘔吐,甚至會危及生命。此外,黃曲霉毒素還有致癌能力,對人體臟器的損害極大。因此,千萬不能吃發霉的松仁。

  3、炒焦的松仁不能食用

  松仁中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物,當松仁被炒焦時,這些原本對身體有益的營養素,部分會轉化為致癌物質。因此,炒焦的松仁不能食用。

  4、灰塵散落的松仁不宜食用

  在購買時松仁時,好仔細地看看盛放的器皿底部,因為不清潔的松仁往往會在器皿下面落一層灰,吃多了這些沾染灰塵的松仁,對身體也不太好。

  吃松子需要注意哪些事項

  你是否愛吃松子呢?松子是常見的堅果類食物,很多人習慣把松子當做零食來吃。其實,松子的營養價值是很高的哦。今天,小編為大家盤點的就是吃松子的功效與作用,千萬別錯過了。

松仁的營養價值 松子 松子的功效與作用 
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