濃香杏仁卷
材料
黃油20g,杏仁粉60g,糖粉30g,全蛋120g,蛋白100g,糖60g，低粉50g。
做法
1.黃油放入容器隔水加熱熔化備用。
2.杏仁粉和糖粉過篩后，與全蛋混合攪拌均勻。
3.攪拌成顏色稍微變淡的杏仁糊。
4.蛋白分次加入砂糖打至濕性發泡。
5.將蛋白分次和杏仁糊拌勻。
6.分兩次篩入低粉，用刮刀從底部刮起拌至無顆粒。
7.將熔化的黃油倒入面糊中拌勻(也可先取一部分面糊和黃油拌勻，再全部與面糊混合，更容易拌勻)。
8.把面糊倒入烤盤，用刮板抹平表面。
9.烤箱預熱160度，上層約15分鐘。
10.烤好的蛋糕片馬上移到晾網上，將邊緣上的油紙剝下，晾涼之后，表面覆上另一張油紙，正面朝下放在桌子上，抹上花生奶油霜，借助搟面杖將蛋糕卷起放入冰箱冷藏定型。
杏仁巧克力
材料
黑巧克力1塊(約200克重)，白巧克力1塊(約200克重)，杏仁適量。
做法
1.黑白巧克力塊用刀切成碎片。
2.鍋中放水燒開后轉小火，將巧克力屑放入一個大碗中。
3.隔水加熱至全部溶化到沒有顆粒。
4.將模具清洗干凈，用小勺將巧克力液倒入模具內。
5.后放入2顆杏仁并用小勺將杏仁壓進巧克力液中。
6.平放入冰箱冷藏30分鐘以上定型即可。
結語：通過小編上文的介紹，你知道杏仁到底有哪些營養價值了嗎?你知道吃杏仁對人體有哪些好處和壞處了嗎?杏仁雖然是個好東西，但是一定要控制進食數量，讓自己吃得健康又安全，從此遠離疾病。
