鵪鶉的捕捉及挑選方法
鵪鶉的捕捉方法
鵪鶉多出現在秋冬的雜草灌木，及麥田之中，屬于一種低飛，好斗的鳥類，一般現在大部分的老捕鵪鶉的高手都是用網捕，捕捉量相當驚人，可能是鵪鶉智商不怎么高，一旦聽見媒叫，發瘋樣的從四面八方撞網，一般捕捉鵪鶉都是用母鵪鶉做媒，我們這里把媒叫做：cha。
具體是哪個字這個得詳細考究!捕捉鵪鶉要早起，鵪鶉習性就是天稍有亮便開始活動，選一處空曠地，將媒掛在低矮灌木上，如果在麥田可以插上幾根木頭，用來掛媒。
媒處理完畢，便可以在四周布網，網要求不高，寬窄都能用，布完網便可以隱蔽在一邊，等候收獲，當然高手會吹鵪鶉哨子，哨子一響，媒叫的更厲害。
鵪鶉的挑選方法
鵪鶉一般在我們北方都是把雄的，母的都是做媒用，公的一般體型較小，羽毛緊湊。
從年齡區分。北方一般分為四種：處子、早秋。探花、白堂!
白堂是極品鵪鶉。一般鵪鶉要想值錢都是得選這種
一般簡單的分辨公母之法是
公的發紅，母的發白，具體體現在下顎羽毛，胸下羽毛，一般公的都是呈現赤紅色，母的灰白為主。
而鵪鶉胡子下方的毛，若有斑點，就是母的，沒有斑點的就是公的
一般上佳鵪鶉，都是黑嘴白胡子，黑嘴紅胡子為極品，有黑嘴白胡，牛不換之說，也有黑嘴紅胡子，咬死牛犢子!但是具體這兩種哪種更好些，各地區差異不一樣。
但是一般內行不外傳的訣竅，從鳥腿看，如果發現鳥腿紋路是螺旋紋的，那是上上之選。
結語：對于鵪鶉的介紹大家應該有了一定的了解，鵪鶉雖然對于人體有著很高的營養價值，但是對于鵪鶉的食用一定要適量。鵪鶉的對于老人的身體健康狀況來說還是很有益處的，所以老人可以適當的食用鵪鶉來補充身體所需的營養。
