咸鴨蛋和新鮮鴨蛋誰的營養(yǎng)價值高

　　咸鴨蛋營養(yǎng)價值高，但并非人人適用，咱們來說說他的價值吧。

　　1、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　2、鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用。

　　3、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血。

　　4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一但是他并非所有人適用。

　　例如

　　1、是陰虛火旺者的食療補(bǔ)品。

　　2、孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用;高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應(yīng)少食。

　　還有就是咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

　　新鮮鴨蛋也有他的營養(yǎng)價值鴨蛋味甘、咸，性涼;入肺、脾經(jīng)。

　　有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚的功效;用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄疾。

　　鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。當(dāng)然這些指的是新鮮鴨蛋。

　　新鮮鴨蛋一般適用于人群，但又部分人忌食。

　　凡脾陽不足，寒濕下痢，以及食后氣滯痞悶者忌食。