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檳榔是什么 檳榔怎么吃最有營養

  檳榔在我們的生活中不是很常見,但是我們近總是會在電視上面聽到關于檳榔的一些說辭,像什么湘潭檳榔呀,青果檳榔呀等等的,那么大家知道檳榔是什么嗎?檳榔怎么吃有營養呢?大家了解關于檳榔的功效與作用嗎?下面我們就隨著三九小編一起去詳細的了解關與檳榔的知識吧。

  目錄

  1、檳榔的簡介 2、檳榔的功效與作用

  3、檳榔的食用方法 4、吃檳榔的好處

  5、吃檳榔的壞處 6、檳榔的藥用價值

  7、湘潭檳榔 8、檳榔怎么吃

  9、青果檳榔

  檳榔樹(學名:Areca catechu)又稱賓門、檳楠、大白檳、仁頻、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果,是棕櫚科(Palmae)植物等,與椰子同屬棕(zōng)櫚(lǘ)科常綠喬木,主干可長至二十米,樹干挺直,葉子集中生長在樹頂,在中國、印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。樹干不分枝,高達12~15公尺。檳榔子是檳榔樹的種子。而檳榔葉是胡椒科(Piperaceae)蔞葉(Piper betle)的葉。

  檳榔果稍微小于普通的雞蛋,內部包含一顆種,就是所謂的檳榔子。胚乳比較硬,上面有灰褐色的斑點。在八月到十一月果實完全成熟的前面把他采取,把外表面的皮去掉,用水煮沸,切成薄片曬干即可,曬干后會呈黑色或者深褐色。咀嚼的時候可以用蒟(ju)進行包裹。劣等兒茶的主要原料就是檳榔子,他重要的生物堿就是檳榔堿,獸醫們經常用它當做驅蟲藥。曾經有部同名的電影叫做《檳榔》。但是檳郎咀嚼物確被愛著機構評為一類致癌物。

  形態特征

  莖直立,喬木狀,高10多米,高可達33米,有明顯的環狀葉痕。葉簇生于莖頂 ,長1.3-2米,羽片多數,兩面無毛,狹長披針形,長30-60厘米,寬2.5-4厘米,上部的羽片合生,頂端有不規則齒裂。

  雌雄同株,花序多分枝,花序軸粗壯壓扁,分枝曲折,長25-30厘米,上部纖細,著生1列或2列的雄花,而雌花單生于分枝的基部。雄花小,無梗,通常單生,很少成對著生,萼片卵形,長不到1毫米,花瓣長圓形,長4-6毫米,雄蕊6枚,花絲短,退化雌蕊3枚,線形;雌花較大,萼片卵形,花瓣近圓形,長1.2-1.5厘米,退化雄蕊6枚,合生;子房長圓形。

  果實長圓形或卵球形,長3-5厘米,橙黃色,中果皮厚,纖維質。種子卵形,基部截平,胚乳嚼爛狀,胚基生。

  檳郎花序分支中還有兩種不同的花,體積非常小,但是量比較大,并且沒有花柄,緊靠著分枝上面生長的就是它的雄花,而生長在花序軸或者分支基部,非常白色的花瓣,長圓狀的卵形并且是綠色的萼片的則是雌花。在海南,還長在“襁褓”中還沒有抽出花序的經常被稱為雕花。檳榔花不會掉落,同樣也不會凋謝,把花瓣和花兒保存,等到變成卵圓形的果實,那么這個就是檳榔果了。

  每年二次開花,花期3~8月,冬花不結果。果期12月至翌年2月。

  檳榔加工

  1、榔玉

  將成熟果實曬1~2天,然后放在烤灶內用干柴火慢慢地烤干,約7~10天取出待冷,砸果取榔玉再曬1~2天即可。一般100千克鮮果可加工成榔玉17~19千克。

  2、榔干

  將青果的枝去掉,之后將果實放在鍋內用水煮沸大概三十分鐘左右,拿出來晾干,再將果實用文火烘烤,過兩至三天翻炒一次,翻兩次就可以了。過十天左右用木質的棍子從上面直接插到底部,如果插進去非常容易,說明底部已經干了,這個時候將它取出來就是榔玉狼。烤出20-25千克需要100克鮮果。

  3、大腹皮

  將成熟果實縱剖成半,剝下果皮,曬干,打松干燥即得。

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