在我們日常生活當中有許多種顏色的食物，其中有一些紫色的食物對人體的好處非常大。那么你知道吃什么美容養顏嗎？你知道美容養顏的食物有哪些嗎？今天小編推薦大家4種紫色食物吃出好氣色，一起來看看吧。

　　茄子：降低膽固醇

　　茄子皮的紫色來源于花青素及其糖苷，帶皮吃茄子就會令花青素得以保存。茄子還富含維生素P，這種物質能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

　　因此常吃茄子不但可以吸收到皮中的原花青素，還可降低血壓和膽固醇。

　　TIPS

　　茄子性寒，夏季吃有助于清熱解毒。長茄子和圓茄子所含營養物質相似，但花青素主要分布在果皮上，因此皮的面積比率更大的長茄子花青素含量更高。

　　紫薯：增強免疫力

　　紫薯天生就比紅薯和白薯更具“誘惑性”，因為它有更高的硒元素和花青素含量。紫薯含有很多的花青素，還有豐富的礦物質硒和礦物質鐵，能幫女人補血，常吃可以增強免疫力和記憶力。

　　紫薯還含有大量的膳食纖維，吃上一小塊就能產生很強的飽腹感，熱量也非常低，因此也適用于減肥時代替主食。

　　TIPS

　　將紫薯直接蒸熟，或者切塊后熬粥，都是不錯的吃法。臺灣小吃中的“芋圓”，也有用紫薯制作的。將紫薯蒸熟后碾成泥，再配上一定比例的泰國淀粉混合均勻后搓成比桂圓略小的球，煮熟后加入煉乳、紅豆等配料，就是一碗美好又健康的甜品了。

　　紫甘藍：天然減肥餐

　　安妮?海瑟薇公布自己瘦身的秘訣是“生吃大量紫甘藍沙拉”以后，紫甘藍簡直就是天然減肥餐的代名詞，它富含花青素和各類維生素和礦物質，纖維素更是沒的說。

　　花青素具有很好的抗氧化作用，是純天然的抗衰老營養補充劑，對高血壓患者也很有益。想要瘦身快又不缺營養，多吃紫甘藍絕不會錯。

　　TIPS

　　紫甘藍生吃味道好，營養保留也更全面。常見的吃法是把紫甘藍切成細絲，加入少許醋汁或者意大利沙拉汁做成餐前沙拉，也可以切小塊后加甜椒和蘋果片拌成什錦沙拉。

　　紫色洋蔥：讓你的血液更年輕

　　洋蔥常見有三種：紅皮白心、黃皮白心和紫色洋蔥。紫色洋蔥花青素含量雖說不是豐富，卻有很好的增強細胞活力的作用。

　　洋蔥是含有前列腺素A的食物，能擴張血管、降低血液粘度，降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，有預防血栓形成作用。硒元素配上花青素，能促進鈉鹽排泄，齡血液恢復年輕態。

　　TIPS

　　洋蔥的吃法有很多，除了能夠作為配菜外也可以加入燉菜或者意面中，甚至可以作為“熗鍋料”。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道哪4種紫色食物可以幫你吃出好氣色了嗎？你知道吃什么美容養顏了嗎？大家平時可以經常食用這些食物，既美味又營養，還能幫你恢復紅潤氣色。