二弄——煮粥

　　功效：健脾胃除煩憂

　　我們都知道，春天來了，萬物復蘇，整個世界都呈現一片“上升”的勃勃生機。

　　而有些人卻恰恰相反，總感覺犯困，沒力氣，到醫院檢查也沒有查出什么病。專家提醒說，這有可能和你“扶陽”不足有關。

　　還有些朋友因為前些時間的節日較多，應酬不斷，由于飲食不節制而導致脾胃失和。面對著一桌的美食，總是感覺沒什么食欲。

　　上述兩種癥狀其實都可以通過食用梅花粥來緩解甚至消除。

　　做法：首先取綠梅花(好到正規藥房購買)5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入綠梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連吃三五天。

　　綠梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

　　專家介紹說，肝主疏泄，喜條達，肝郁不舒則為病。梅花與粳米為粥，氣香味甜，功專疏肝解郁，健脾開胃，對治療肝胃氣痛，梅核氣，胸悶不舒，飲食減少等有較好的療效。

　　三弄——燉湯

　　功效：神清氣爽喜洋洋

　　隨著社會生活節奏的不斷加快，很多職場人士感覺忙碌的一天過后，渾身困乏，腦子里面像被灌了漿糊似的，一團糟。

　　對此，專家建議上述人群不妨試試自然療法。比如吃點梅花雞塊湯就是不錯的選擇。

　　梅花雞塊湯的做法相對于上文中提到的兩款食療方稍顯復雜。先要準備雞塊500克，鮮湯1000克，豌豆50克，梅花瓣、蘑菇適量，味精、鹽、胡椒粉等調配料適量。

　　具體的制作方法如下：熟雞塊去骨，切成小塊，將鮮湯倒入鍋中煮。湯內放進雞塊、蘑菇、豌豆，燒開后，放鹽調好口味，再撒入梅花瓣(好到正規藥房購買)，微微沸騰后，即可食用。

　　專家提醒大家，因為梅花花質輕氣芳香，易揮發，所以，當梅花入粥或者燉湯時，都不宜時間過長，以免影響功效。

　　在中醫里，認為“肺朝百脈”，如果一個人的肺氣不夠順暢，肯定會昏昏沉沉，就像一條河長久被堵塞一樣，怎么會有生機勃勃的景象呢?而梅花正是一位善利肺氣的“姑娘”。

　　《本草原始》中對梅花的功效有著這樣的記載：“清頭目，利肺氣，去痰壅滯上熱。”

　　現代醫藥研究也證實，梅花花蕾含揮發油，主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸，促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化，具有一定的健胃作用。