我們都知道冬天是非常適合進補的季節，一提到補品不少人就會想到人參，鹿茸，冬蟲夏草等中藥食材。中藥是很多人都非常青睞的進補食物，比如人參，經常被用作湯底。那么你知道參類食材有哪些功效嗎？今天小編就為大家介紹6種參的功效與作用，趕緊來看看吧！

　　人參三燉，補氣生津

　　人參是一種珍貴的藥材，如何才能大程度發揮其功效呢?大家不妨試試古人“三燉人參”的方法。

　　將人參(約2—3克)放在帶蓋的瓷碗中，加半碗水，隔水蒸2—3小時后，先將里面藥液飲服，此時人參已經蒸軟，可將其切片，留待第二天繼續隔水燉服。

　　通常，人參可以燉三次，分三天服用。這樣能大限度地發揮人參的藥效。到了第三天，可將蒸煮出的汁水連同人參全部服食。

　　貼士

　　進補人參適宜在早晨空腹時，若晚上服用，容易造成失眠。人參的用量應按照體質的虛弱程度來選擇。一般人氣虛進補，每天用2—3克即可。

　　如果氣虛得厲害，可在醫生的指導下取10—20克服用。進補的頻率應按照自己的感覺來調試。通常喝一周，歇一周，或喝三天，歇三天是不錯的方式。

　　需要注意的是，人參不能與蘿卜(紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)、茶葉、葡萄等同食，以免藥效受損。

　　黨參煲湯，健脾益肺

　　相比于人參這個“貴族”，黨參煲湯的方法更是早就進了尋常百姓家。黨參沒有人參大補元氣和安神益智的功效，從用量上來說，4倍用量的黨參才能達到一份人參補氣的效果，但它健脾益肺的作用較為突出。

　　除了燉湯時加入6—15克黨參片，還可以用它泡藥酒服用。

　　西洋參含片，消除疲勞

　　西洋參又名花旗參，具有補氣養陰、清虛火、生津止渴的功效，是進補佳品。西洋參除了可制成含片，也可用來燉湯和研成細粉沖服。

　　平常容易疲乏、煩躁、記憶力減退的人可以服用西洋參含片，能補氣養陰、消除疲勞。

　　丹參入藥，活血化淤

　　許多大家熟知的活血通絡藥物都含有丹參，它性味微寒，有活血化淤，清心安神的功效。患有高血壓、頸椎病者，可在醫生的指導下用5—15克丹參煎湯或泡茶服用。