金桔是一種水果，它吃起來的味道酸酸甜甜的，含有多種營養物質，喜歡吃金桔的人，知道金桔的好處有什么嗎?金桔的做法有很多，除了當做水果吃，也經常被人們做成各種飲品。多數食物都是有禁忌的，金桔的禁忌有哪些?
金桔的好處
1.金桔果實金黃，味道清香，它算是比較美觀的花卉。它不但可以當做盆栽，還可以當做水果食用，味道吃起來也是酸甜可口的，金桔樹夏季開花的時候，顏色是玉白的，香氣遠溢，也具有不錯的觀賞性，看起來會讓大家心情變好。
2.有一些藥理研究顯示，在金桔皮中含有揮發性芳香油，它當中主要的成分，就是檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸等，這些物質到了身體中，對于促進消化有不錯的效果，還能緩和胃部的刺激，適當的食用能起到促進消化的作用。
3.金桔不但看起來美觀，它當中也含有比較多的維生素C、金桔甙等成分，金桔對血壓調節有雙向作用，它對維護心血管功能和防止血管硬化、高血壓等有不錯的作用。金桔80%的維生素C集主要是在果皮上，每百克高達200毫克。
4.金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
5.含有鈣和鉀。鈣，鉀下降的電解質礦物質有助于肌肉收縮，也有利于血液化學的范疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣，每100克含144毫克的鉀。
6.金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。
糖漬金桔
先清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘，然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以)，放入鍋中大火燒開，再轉小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。
金桔醬
先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然后把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制(小火)15分鐘左右即可。
