椰子是常見(jiàn)的熱帶水果，不管是椰汁還是椰肉都深受人們的喜愛(ài)，椰子中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，大家知道它的好處有什么嗎?關(guān)于椰子的吃法有很多，不管是當(dāng)做水果，還是做成菜品都很美味，很多食物都有禁忌，椰子的禁忌有哪些?
1、清熱解毒
在夏天椰汁是非常受歡迎的一種飲品，飲用后能起到解渴祛暑、生津利尿的作用，還可以治療熱病，椰子的果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒的作用。椰汁的口感清淡微甜，如果大家有火氣大和口臭的情況，可以通過(guò)椰汁改善。
2、保持水分
椰汁中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，如果大家能適當(dāng)?shù)娘嬘靡梢詽M(mǎn)足身體需要的電解質(zhì)。椰汁可以說(shuō)是很多電解質(zhì)的來(lái)源，飲用后不但能為身體提供水分，還能幫助人們保持神經(jīng)和肌肉在比較好的狀態(tài)中。
3、防病防癌
很多人應(yīng)該不知道，椰子能起到防癌防病的作用，大家可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡遣荒苓^(guò)量的飲用;還有對(duì)于本身患有病毒性肝炎、脂肪肝之類(lèi)的患者，是不能在平時(shí)飲用椰汁的，不然會(huì)給身體帶來(lái)不良的反應(yīng)。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
椰子含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力。
5、殺蟲(chóng)消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品。
6、駐顏美容
椰汁含糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子的吃法
第一、吃椰子芽
相信很多人都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)椰子芽，也不知道什么是椰子芽，見(jiàn)過(guò)的人有可能也覺(jué)得椰子芽不能食用，都不會(huì)去吃。其實(shí)椰子芽是可以食用的，而且味道還不錯(cuò)，椰子芽有一個(gè)拳頭大小，圓圓的像一團(tuán)泡沫一樣，打開(kāi)椰子后直接吃就可以了。但是在食用的時(shí)候要注意長(zhǎng)出綠芽的椰子芽是不能食用的。
第二、椰子蒸飯
